Maandelijks archief: december 2014

“Weinig bieren kunnen dan ook fruit verdragen. Tot die weinige behoren de lambikbieren. Maar ook in de lambiksector zijn de fruitbieren van vrij recente datum. […] De eerste expliciete vermelding vinden wij in een handschrift van pachter-landbouwer Josse De Pauw … Lees verder →

In vorige artikels ging het onder meer over de opdeling van oude bieren volgens kleur en sterkte. Daar waar causeurs en brouwers doorgaans een zeer vage omschrijving hanteren, zijn sterkte en kleur wel degelijk van belang om lambik in een … Lees verder →